Зеленные культуры

К этой категории отнесены растения, которые использиют в пищу в сыром виде. Поэтому они отличаются большим содержанием витаминов и других полезных людям веществ.

Наиболее часто встречается на огородах салат латук. Различабт листовые и кочанные сорта.

Отдельно представлена группа многолетних луков. Это истинно настоящая кладезь витаминов, наиболее ранняя зелень.

Также представлены и менее распространенные салатные культуры, как-то: огуречная трава, хризантема салатная и мн. др.