Горох овошной

В коллекции горох представлен зерновыми и сахнрными сортами.

Зерновые сорта выращивают для получения зерна. Причем, лущилтные сорта используют  в полной спелости для пртготовления первых и вторых блюд, а мозговые - в виде зеленого горошка, молодой горошек употребляют в свежем виде, варят, консервируют, на зиму замораживают.

Сахарные сорта имеют мясистые лопатки без волокон и пергаментной пленки, в пищу используют лопатки целиком.